Heute war mal wieder ein experimentierfreudiger Tag. Letztens sah ich es schon im Vorbeigehen, heute wurde es mitgenommen: Ein Päckchen Räuchertofu (alnatura, bei dm 1,35€/200gr).



Nun, in der Verpackung sieht es ja auf den ersten Blick nicht allzu appetitlich aus. Doch davon soll man sich ja bekanntlich nicht irritieren lassen, also raus aus dem Kunststoffkorsett und der Lake, schon sieht die Sache besser aus und verströmt ein dezentes Räucheraroma.





Erst einmal kosten: Im Gegensatz zu "normalem" Tofu ist dieser nicht vollständig geschmacksneutral, sondern hat, auch durch ein Bad in Sojasauce und Gemüsebrühe, einen brauchbaren Eigengeschmack.
Erstaunlicherweise, da wider jeglicher Erwartung, schmeckt der Räuchertofu nach einem Vollkornbrot, welches frisch aus dem Backofen kommt. Wirklich sehr lecker und definitiv nicht nur was für Hardcorevaganer, das konnten auch meine Kollegen bestätigen, die mutig probierten.

Also schnell das Zeug kleingewürfelt und ab in den Salat damit!







Mjam!